Al Vecchio Mulino
Ristorante
I nostri Piatti
La nostra cucina è un connubio tra i piatti dell'appennino parmense con i suoi affettati, la trota fario provenienti dal fiume accanto e i funghi porcini locali.
Seguono i classici piatti della vicina Liguria con i suoi pansoti in salsa di noce, le trofie al pesto e la carne fiorentina rigorosamente cotta nel forno a legna.
Qui di seguito vi proponiamo una breve introduzione ai nostri piatti, con qualche nota descrittiva sulle sue caratteristiche.
SECONDI E CONTORNI
CARNI
Bistecca di Vitello
Bistecca di Vitello ai ferri dal gusto affumicato.
Spiedino al Forno
Spiedini di carne, cotti nel forno a legna.
Fiorentina
Taglio alto di Vitellone comprensivo dell'osso alla griglia.
Salsiccia alla griglia
Salsiccia di maiale insaccata su budello vero.
Stinco di Maiale
Maiale al Forno cotto nel vino bianco.
Grigliata mista di Carne
Salsiccia, vitello, spiedini e puntine (min. 4 persone).
PESCI
Trota al Forno
Sogliola al Forno
Gamberoni al Forno
CONTORNI
Insalata mista
Patate fritte
Insalata di Tonno, Fagioli e Cipolla
Funghi sott'olio
FUNGHI
Funghi porcini di stagione della Valtaro
FORMAGGI
Formaggi assortiti